シンガポールにはおいしい名物がいっぱい!!
シンガポールに行く前は日本人の私たちと食文化は合うのかとても心配でしたが、旅行に行ってみると
シンガポールで食べる料理はどれもおいしすぎて感動!!
するほどどの料理もおいしく、多民族国家だからこその食の文化に魅了されました
今回3泊5日でシンガポールを訪れましたが、食べたい料理や行ってみたいお店がたくさんあるし、もう一度食べたい料理も出てきてお腹が間に合いません…
日本に帰国してシンガポールで食べた食べ物たちとお別れするのが、すごく残念でした
3泊5日の旅行で行ったお店と、食べたかったけど食べられたなかった人気のお店をご紹介します
シンガポール旅行でおすすめの食べ物ベスト5
シンガポールで食べた料理はどれもおいしくて、正直ベスト5を決めるのが難しいほど…!!
それでも私なりのベスト5を決めました!くわしい料理の感想やおすすめのお店もぜひチェックしてみてください
ベスト5に入らなかったけど、シンガポールには他にもおいしい料理がたくさんあったので「ベスト5圏外」の料理もチェック
ランク外
5:カヤトースト
パンにカヤジャムというジャムとスライスしたバターをぬったもので、カヤジャムはパンダン・リーフという植物、ココナッツミルク、卵、砂糖からできているものが多いです
このジャムをぬったパンと温泉卵、コピと呼ばれる甘いコーヒーかミルクティーがセットになっているものが主流です
パンはサンドウィッチのようにジャムやバターがはさまっているタイプと厚切りパンの上にジャムやバターがのっているタイプがあります
4:プラウンミー
プラウンは海老を、ミーは麺を意味します!プラウンヌードルと呼ぶお店もあります
汁ありか汁なしかを選ぶことができ、写真のプラウンミーは汁なしです
3:チキンライス
「チキンライス」は「海南鶏飯」とも呼ばれていて、茹でた鶏肉とその出汁で調理したお米をお皿に盛りつけた料理です!主にアジアで食べられている調理ですが、シンガポールでも有名な食べ物の一つです♪
店舗によってチキンの部位、たれの味などが異なるようなので自分好みのチキンライスを見つけてみてください
2:バクテー
骨付き豚肉を生薬の入ったスープで煮詰めたものです!
生薬やお肉の部位はお店によって異なるため、お店によって味が違うことが多いです
1:シンガポールラクサ
日清のカップヌードルの味の一つとして日本でも発売されているシンガポールラクサ
本場のラクサはカップヌードルよりもはるかにおいしかった!!!
米の麺や卵の麺にスパイシーなココナッツがかおるスープが最高な麺料理です♪
トッピングには、海老や玉子、もやしや揚げのようなものがのっかていることが多かったです
ラクサは、地域によって味も変わってくるようで酸っぱいラクサやカレー味のラクサもあるようです!あなた好みのラクサを見つけてみてください
おすすめのお店と実際に食べた感想(カヤトースト)
カヤトースト(Kaya Toast)~実際に食べたお店編~
Ya Kun Kaya Toast(ヤクンカヤトースト)
おすすめのお店①!
ここで食べたカヤトーストが一番おいしかった
Ya Kun Kaya Toast(ヤクンカヤトースト)はシンガポールで有名なカヤトーストの店です!
朝早くから営業していて、朝から大勢の人でにぎわっていました
トーストには、カヤジャムとバターやカヤジャムとピーナッツなどいくつかの種類がありますが、私はカヤトースト・ピーナッツを選びました
これがおいしすぎた!!
ジャムとピーナッツなのでこってり甘いイメージがありますが、サクッとしたパンと一緒に食べるとどんどん食が進み、食べ終えても物足りないくらい
カロリーなんてこわくない!!
一緒についてきた2つも温泉卵がついてきて、トーストと合わせて食べると卵の黄身との相性が抜群!
甘いコーヒーや紅茶と一緒に食べるのも最高!!
「Ya Kun Kaya Toast」はいろいろな場所にあるので、行きやすい店舗で食べるといいと思います!カヤジャムが気に入ったらお店で買うこともできますよ
日本にも店舗があるみたいです
Toast Junction
ラッフルズシティの「THE FOOD PLACE」というフードコート内にある「Toast Junction」です
Ya Kun Kaya Toastのようなおいしさを求めて注文しましたが、お店によってカヤジャムの味が違うことがわかりました
私は、ヤクンカヤトーストの方が好きです♪
カヤトースト(Kaya Toast)~おすすめのお店編~
Toast Box
おすすめのお店②!
食べることはありませんでしたが、いろいろな場所で見かけてローカルの人で混んでいたお店です
カヤトースト以外にもいろいろな食事を楽しむことができます
カヤトーストは、サクサクのパンにカヤジャムとスライスしたバターがはさまっています
その中で食べたここのトーストは厚切りのパンでサンドウィッチになっていません
おすすめのお店と実際に食べた感想(プラウンミー)
プラウン・ミー(Prawn Mee)~実際に食べたお店編~
EAST COAST LAGOON
おすすめのお店①!
私たちが訪れたお店では汁ありと汁なしが選べ、店員さんいわくおすすめは汁なしとのことで汁なしを選びました
濃厚な海老の出汁をつかった汁と黄色い麺がよくからみます
海老の旨さを存分に感じられる料理で、最高においしいのでおすすめです♪ぜひ汁なしのプラウンミーを!
プラウン・ミー(Prawn Mee)~おすすめのお店編~
おすすめのお店と実際に食べた感想(チキンライス)
チキンライス(Chicken Rice)~食べたお店編~
今回のシンガポール旅行で食べたチキンライスは2店舗!
天天海南鶏飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)
おすすめのお店①!
シンガポールでチキンライスが有名なお店、といえばすぐに名前があがるのがこの「天天海南鶏飯」!
「天天海南鶏飯」はチャイナタウンにあるマックスウェルフードセンターというホーカーにあります
マックスウェルフードセンターは左右にわかれてストールが並んでいて、お目当てのお店を探すのが少しだけ大変ですが、青い色の看板と行列を頼りに探すと見つけることができます
グーグルマップで10時から営業開始と書いてあったので、行列になることを恐れて10時ごろに行きましたがすでに開店していました
何時から開店していたのかはわかりませんが、日によっては10時より早く開店することもあるようです
この時すでに4人ほど並んでいましたが、どんどんお昼が近くになるにつれて列は伸びていきました
並んでいても回転が速いため、それほど待たずに注文することができます
チキンは、スチームタイプとローストタイプから選ぶことができます
購入する人を見たら、ほとんどの人がスチームタイプを選んでいました!私もはじめてのチキンライスということもあり、王道のスチームタイプを選びました
サイズも選べ、写真はMサイズ(SGD 5.5ほど)です!安い!
チキンは、身の部分だけではなく、手羽など骨のある部分も一緒に入っていました
やわらかく、くさみもなく、ほろほろでおいしい!!ご飯もチキンの出汁をしっかり吸っていて、ご飯だけでもおいしかったです!さらに上にかかっているソースもチキンにもご飯にもあって最高!
「天天海南鶏飯」は、ミシュランのビブグルマンを獲得したお店でもあるようで、それも納得のおいしさです♪
支払いはクレジットカードが使えないので現金でしたのでご注意を(もしかしたら他の支払い方法もあるかもしれませんが、現金の方が無難です)
他にもチキンライスを食べましたが、私の中ではこのチキンライスが一番おいしかったです
Fitra Chicken Rice
ここはそこまでおすすめではありません
ラッフルズシティというショッピングモールの4階にある「The Food Place」というフードコートにあります
何を食べるか決めていなかったお昼時に、4階にフードコートを見つけたのでここで食べることにしました
いろいろなお店が並んでいましたが、初日に食べた「天天海南鶏飯」のチキンライスが忘れられず、現地の人が絶えず来店していた「Fitra Chicken Rice」というお店のチキンライスにしました
ここのチキンライスは、お肉の部位が3つから選べます
写真のチキンライスはスチームタイプとローストタイプ、あと一つは何かわかりませんでしたが3種類のチキンがのったものです
天天海南鶏飯と比べて少しお肉がパサパサしていましたが、いろいろな部位が食べられてそれなりにおいしかったです
セットでついてきたスープの胡椒の効き方が最高で、チキンの出汁と胡椒がとても合います
チキンライス(Chicken Rice)~おすすめの店編~
SNSや旅行ガイドブックでよく見かけるおすすめのお店です♪
Chatterbox
おすすめのお店②!
「天天海南鶏飯」と違い、「Hilton Singapore Orchard」というホテルに入っている高級路線のレストランです
チャーターボックスでは、1971年から提供している伝統的なチキンライスで、メニュー名は「Mandarin Chicken Rice」
お値段はSGD 25とホーカーより4倍くらい違いますが、それでも満足できるほど文句なしのおいしさだそうです
人気店なので訪れる際には予約をすると安心です
LUCKY CHICKEN RICE
おすすめのお店③!
オーチャードロードにあるラッキープラザ2階にあるラッキーチキンライスです
このお店はレストランほど高くなく、おいしいチキンライスが楽しめるようです♪
文東記(Boon Tong Kee)
おすすめのお店④!
ここもシンガポールを代表する有名なチキンライス専門店で、チキンライスは、ご飯とチキンが別々に出てくるようです
リーズナブルな価格ですが、シンガポールでも随一のお店のようです
威南記海南鶏飯(Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice)
JALのCAさんとお話しをしているときに教えてもらったチキンライス店です
そのCAさんがシンガポール旅行をしたときに、現地の人に一番おいしいチキンライスはどこかと聞いたところ教えてくれたのが「威南記海南鶏飯」だそうです
ただ日本にも店舗があるので、行ってみたいお店の中での優先順位は低く訪れることはありませんでしたが、こちらのチキンライスもおいしいようです♪
おすすめのお店と実際に食べた感想(バク・テー)
バク・テー(Buk Kut Teh)~実際に食べたお店編~
今回の旅行でバク・テーを食べたのは1店舗!
Song Fa Bak Kut Teh(ソンファ・バクテー)
おすすめのお店①!
バク・テーのお店で有名なところといえば一番最初に出てくるのが、「ソンファ・バクテー」です
「ソンファ・バクテー」はシンガポール内に数店お店がありますが、お店によって一番人気なのが「11 New Bridge Road」店です。すぐ近くに「17 New Bridge Road」店もあります
ここの店は行列が絶えず、いつ行っても人であふれていたので、私たちは「Suntec City」店に行きました
バクテーのお肉は、「Pork Ribs」、「Prime Spare Ribs」、「Premium Loin Rib」から選べました
味の違いを体験したくて「Pork Ribs」、「Prime Spare Ribs」を頼みましたが、「Prime Spare Ribs」の方がお肉がやわらかかったくらいで味の違いは感じませんでした
お肉もさることながら、胡椒の効いたスープがおいしすぎる!!かなり胡椒が効いているのでお子さんが食べるときは要注意です
私はこのスープが好きすぎて、肉そっちのけでスープばかり飲んでいました
そしてうれしいことにスープはなくなりそうになったら、スタッフさんが勝手に注ぎ足してくれます
この2つのバクテーの他に、「菜心の炒め物」と「Mee Sua」というバクテーのスープのようなものに素麺が入った料理を頼みましたが、これらすべてで約SGD 39でした
お土産にソンファ・バク・テーのもとを3つも買ってしまうほど、スープが魅力的でした
バク・テー(Buk Kut Teh)~おすすめのお店編~
ソンファバクテーがおいしすぎて、いろいろなバクテーを楽しみたくなったけど、行けなかった…
ファウンダーバクテー(Founder Bak Kut Teh)
バクテーの老舗店で、ソンファ・バクテー同様人気店なのでご飯時には行列ができます
パンチのあるスープが特徴で、バクテー以外のメニュー豊富です
おすすめのお店と実際に食べた感想(ラクサ)
ラクサ(Laksa)~食べたお店編~
ラクサの有名店といえば出てくる「328 カトンラクサ」ではないところで食べてみました♪
EAST COAST LAGOON
おすすめのお店①!
ION Orchar内にあるフードコート「Food Opera」にあるお店「EAST COAST LAGOON」です
フードオペラは人気のフードコートでお昼時になるとたくさんの客でにぎわいます
ここのラクサは長い米麺で、ラクサのスープがたまらない!!ココナッツの風味と出汁とピリ辛なスープがおいしすぎて、飲み干したくなります
麺もスープによく合って、スープと一緒に食べるとよりおいしさがわかります
この店のラクサを食べて、こんなにおいしい料理だったのか!と驚きました
他にもラクサを食べましたが、私の中ではここのラクサが一番おいしかったです
チャンギ空港・ラウンジ
チャンギ空港のいくつかのラウンジでもシンガポール・ラクサを食べることができます
カンタス航空のラウンジで出てきたラクサは、短い米麺で出汁がしっかりめの濃いスープとよく合ってこのラクサも最高においしいです
他のラウンジでも自分で作るラクサが置いてあったので、ラウンジを利用したときはぜひ食べてみてください
ラクサ(Laksa)~おすすめのお店編~
328 KATONG LAKSA
おすすめのお店②!
ここのラクサも食べてみればよかった…と後悔しています
ほとんどのガイドブックに掲載されていて、おそらくシンガポールで一番有名なラクサの店だと思います
ココナッツミルクをベースとしたスパイスの聞いたスープと短い米麺が特徴的です
シンガポール内に「328 KATONG LAKSA」はいくつかありますが、カトン地区にあるこのお店が一番有名なようです
ランク外の料理
チリクラブ(Chili Crab)
カニをチリソースで味付けした料理で、チリソースには溶いた卵が入っていることが多いです♪
カニは、ズワイガニや毛ガニなどではなく、殻の硬いマッドクラブなどが主流です
チリクラブではなく、ブラックペッパークラブという黒コショウで味付けした料理もあります
JAMBO SEAFOOD
多くの旅情報雑誌にも掲載されている、「チリクラブといえば!」で出てくる観光客に大人気の有名なお店「ジャンボシーフード」です
ここのチリクラブは甘辛いチリソースにふわふわの溶き卵が入っていて上にはパクチーがのっています
手袋とカニのマークの入ったかわいいエプロン着用して、カニの殻を割る道具を使いながら食べ進めていきます
私たちにとっては、このソースが結構辛く味も濃かったです…お子さんには辛いかも!
パクチーも苦手なので、パクチー抜きにしてもらえばよかった…
写真と一緒に乗っているパンがとってもおいしい♪ソースにつけて食べると、ちょっと甘いパンとチリソースの辛味がいい感じに中和してマイルドになります!パン単体でもおいしいです!!
これらの他に、「空心菜のガーリック炒め」、「海老の頭を卵の衣をつけて揚げたもの」、ビール2杯、ボトルの水で約SGD 234 でした
「空心菜のガーリック炒め」はメニューからは見つけられなかったのですが、写真を頼りに注文したら頼めました!最高においしかったです
価格は高めですが、カニが一匹まるごと入ったチリクラブを楽しみたい人はぜひ♪
JUMBO SEA FOOD は人気店なので、ネットでの事前予約がおすすめです!また、店舗は川沿いの「River walk」か「Riverside Point」がよいと思います
Palm Beach Seafood
ジャンボシーフードとどっちにいくか迷ったお店です
チリクラブの発祥といわれるお店で、JAMBO SEAFOOD同様人気店です
ここのチリクラブのソースは辛さ控えめで、辛いのが苦手な人や子どもでも食べやすくなっているようです
ジャンボシーフードはあまり好みの味付けではなかったのでこっちも試してみたかった!
川沿いにあるので夜は夜景がきれいで、時間を調整すればマリーナベイ・サンズで行われている「STRPECA」という光と水のショーを見ることができます
ホッケンミー( Hokkien mee)
卵麺と米麺の2種類の麺をつかい、魚介と豚骨の出汁を聞かせた焼きそばのような食べ物です
片栗粉が入っているのか、少しとろりとしています
そのままでもおいしいですが、付け合わせのライムをかけるとさわやかな香りが広がりあっさり食べることができます
チキン・サテ(Chicken Satay)
鶏肉を串にさして焼いたやきとりのようなものに香辛料とビーナッツバターやココナッツミルクなどを合わせたタレをかけて食べます
日本の焼き鳥をイメージしていた私にとっては、あまり好みの味ではありませんでした…
でも夫は好きだったようで、甘さの中にある香辛料の香りがたまらないと言っていました
まとめ
シンガポールは、おいしいものが多すぎる美食の国です!
どの料理も日本人でも食べやすくなじみやすい味付けになっているものが多いです
おいしい食べ物が多くてお腹が足りなくなるので、必ず行きたいお店はリストアップしておくなど、計画的に行動すると無駄がないかもしれません
楽しいおいしいシンガポール旅行、楽しんでくださいね♪
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